Äggens tid är är!

Påsken är här och på väg till jobbet idag möttes jag av en massa små påskkärringar, påskgubbar och små kycklingar som lyckligt skuttade till förskolor och skolor- trots snön som singlade ner. Underbart!

Med påsken tänker många på påskägg. Både de med godis och de ”vanliga” äggen. Jag älskar ägg och äter de gärna, men jag kommer ihåg en tid när vi ”varnades” för att äta för mycket ägg. Speciellt inom ”tränings-sfären”. Skulle man äta ägg skulle det endast vara äggvitan, absolut inte gulan.

Jag tänkte ger er lite fakta kring ägg (hämtat från svenskaagg.se):

  • Ett ägg ger massor av vitaminer såsom A, D, B2, B12 och folat och en hel del andra nyttigheter såsom protein och selen. I gulan finns fett, vitamin A, olika B-vitaminer, vitamin D, E och K, samt järn och jod. Vitan innehåller det mesta av äggets vitamin B2. Selen, magnesium, kalium och niacin finns både i vitan och i gulan.
  • Ä̈gg är ett proteinrikt livsmedel, med ett högvärdigt protein som är ”skräddarsytt” efter kroppens behov. Ett ägg innehåller ca 7 gram protein.
  • Ett ägg innehåller ca 24 μg folat, vilket motsvarar ca 12% av totala dagsrekommendationen. Folat är ett B-vitamin som är särskilt viktigt för kvinnor som planerar att skaffa barn.
  • Ett ägg innehåller ca 5 g fett, vilket motsvarar en tesked. Drygt hälften av fettet 2,9 g är nyttiga omättade fettsyror. Kolesterol i ägg orsakar inte för höga kolesterolvärden. Kroppen tillverkar drygt ett gram kolesterol per dag. Ett ägg innehåller 0,2 g kolesterol, dvs en femtedel av kroppens egen tillverkning. Mängden kolesterol i blodet avgörs av hur mycket fett vi äter.

    Visste du att unga hönor värper mindre ägg och äldre hönor större?

målade-easter-ägg-3512765-1

Nu ser jag fram emot en massa goda ägg, kanske till och med målade i fina färger.